素揚げいんげんのごま塩あえ

夏野菜をオリーブ油で素揚げしてシンプルに塩やしょうゆであえると
暑い時季でもおいしくいただけます。
オリーブ油を使うと油の切れがよいです。

素揚げいんげんのごま塩あえ

いんげんは両端を落として中温のオリーブ油で素揚げする。

油をきって、切りごま+塩であえる。