ズッキーニのジョン

ジョンは煎という字を書きます。
文字通り、卵をからめた素材を油で煎り焼くことキノコやナスでもおいしい。

［材料］

ズッキーニ 1本
塩 少々
薄力粉 適宜
卵 1ケ
塩 少々
ごま油 大さじ１

作り方

１：ズッキーニは7㎜厚さに切り、塩少々をふる。薄力粉をうっすらとまぶす。
２：卵は塩少々を加えて溶きほぐす。1を入れてからめる。
３：フライパンにごま油を熱して２を両面きつね色に焼く。酢醤油とコチュジャンをつけていただく。