きゅうりの塩水漬け

韓国の友人に教えてもらったものをアレンジしました。
圧がかかってつぶれたくらいのものがかりっとして好き。

［材料］

きゅうり ３本

粗塩 小さじ１

A　
粗塩 小さじ11/2
水 １カップ

作り方

１：きゅうりは粗塩小さじ１をまぶしてしばらくおく。
２：１を水洗いして両端を落として３～４等分し、圧のかかる漬物器に入れる。冷蔵庫にいれて１～２日おく。冷蔵庫で４～５日保存可。