レンジ蒸しなす
なすはレンジ加熱がとてもうまくいく野菜。
リードの紙タオルとラップを併用するととても具合よく仕上がります。
ピリ辛のたれで食べ飽きない。
［材料］
ナス４ケ
たれ
醤油大さじ１
酒大さじ１
豆板醤少々
ごま油、酢各小さじ１
作り方
１：なすは皮をむいて水に１０分さらす。２ケずつ紙タオル（リード）につつみラップでくるんで、６００ｗのレンジで３～４分加熱する。
２：粗熱がとれたら縦に１㎝幅にさき、器に盛ってたれをかける。