河村みち子の本

（東京書籍　1,620円 税込み）
食べ慣れた料理である「あえもの」。
実は「あえもの」は、いくらでも食べられて、思い立ったらささっとすぐに作ることができ、調味料や薬味、他の素材との組み合わせによって食材をより活かすことができ、味付けが自由自在になるなど、非常に可能性を秘めた調理法です。
和食にとどまらず、イタリアン、中華、エスニックなど、「あえてつくる」料理は無限の広がり。
いくらでも食べられるのに、すっきりする！　あえものの常識が覆る！　体がすっきり目覚める、なつかしくて新しい、「あえもの」の新提案です。

あえものサラダの詳細へ（東京書籍サイト）

（講談社　1,680円）
誰よりもおいしいと評価される決定版レシピ　家庭料理でダントツ人気の56品を選別!何度も何度も作り直し、長年研究を重ねてやっとたどりついた、究極の調理法!誰にも教えたくないけどこっそり教えます!

（オレンジページ社　1,143円）
家族や友達とワインをおうちで楽しむのにぴったりな料理をたくさんご紹介しました。
ワインの説明も丁寧でわかりやすくワインのことを知りたい人には充実の１冊です。
手軽に楽しめるボルドーワインの情報も満載。

（オレンジページ社　680円）
ストレートでダイナミックなおいしさ、シンプルでもこだわりのあるレシピ、
だれでも好きな中華の定番を男子になりかわってわかりやすくご紹介。
作っていくプロセスの楽しめる達成感のある料理がいっぱいです。

（学研　1,575円）
お料理教室を始めて２０年がたちました。
暑いときにおいしく感じられるもの、冷え込むときにはからだが温まるもの。
その時季の旬の素材を使って、日本の四季を大切にした献立形式でお教えしています。
１年１２ヶ月、２０年で２４０以上の献立を提案してきた中から、特に評判のよかったもの、
そして家庭でよく作っていただいているものを厳選しました。

（オレンジページ社　680円）
２００５年の終わりに１０冊目の本を出すことが出来ました。
“はじめてのおもてなしレシピ”（成美堂出版）
おもてなしが気楽に楽しめるように段取りやメニューを工夫しました。
おもてなしに慣れていらっしゃる方にも作っていただきたい
料理ものせて盛りだくさんの内容になりました。
献立でご紹介していますので日々の食事にもお使いください。

（文化出版局　1,600円）
おいしくて健康にも良いオリーブオイルにほれ込んで、和、洋、中さまざまな料理に使いこなしてきました。
その素晴らしさをご紹介したいという念願がかなって1月下旬に発売です。
イタリアンに限らず普段の食卓にオリーブオイルを使うとそれだけでどんなに料理が変わるか
そのマジックをわかりやすく数々のレシピでご紹介しています。
中身の濃い1冊に仕上がったと思っています。おいしく健康な食生活にぜひお役立てください。

(日本放送出版協会）
うまみはしっかりありつつも、あっさりと淡泊なえびは、組み合わせる素材を選ばず調理法も思いのまま。えびの定番おかず、えびのご飯とめん、えびが主役のおもてなし料理を紹介する。

(講談社　1,575円）
むずかしいテクなし！こんなに簡単でいいんです。見てうっとり、食べてうっとり。素敵においしいワクワクデザート51。
‘さあ、お店で買えないデザート、作りましょ。’
ぜったい作りたい、今一番人気はアジアテイストのオリエンタルデザート
こんがり感がオリジナルのおいしさたっぷりのキャラメルデザート
みんな大好き、きれいになれるフルーツデザート
しっとり、ふわふわ、ちょっと自慢したくなるチョコレートデザート
飾らなくても、手間をかけなくてもうっとりおいしいシンプルケーキ

(芝パーク出版　1,200円）
たくさんのお料理を無理して作るより、作りなれたもの2~3品での気軽なおもてなしを提案。テーブルの主役ごちそうおかず、大皿で取り分けるおつまみおかず、女友達とランチ、旬の野菜のおかず、小粋なデザートなどを紹介。

(SSコミュニケーションズ）
作る時も食べる時も、スープはほっとした気持ちにさせてくれます。あり合わせの材料を煮るだけの素朴なものから、気張って揃えた材料をていねいに下ごしらえして煮込むごちそう風まで紹介する。

(講談社）
夜だって粒より2品でおもてなし
招く人も招かれる人もリラックスできる104皿の気軽なごちそう
食センスのいい人は頑張りすぎないおもてなしが得意です。
招く人も招かれる人もリラックスできる104皿の気軽なごちそう。

(日本放送出版協会　924円）
ご飯がすすむ肉・魚のメインおかず、野菜たっぷりボリュームおかず、ワンディッシュで大満足ごちそうご飯とめん、美味しいレシピをたっぷり紹介。料理の味を決める基本のだし・ドレッシング等の作り方も紹介。

(文化出版社　1,400円）
肉だんごのから揚げ、青菜いためなど人気のメニューや上等スープ、ごちそうサラダなど、おいしいものには、それなりの仕掛けがある。その仕掛けをたっぷりと伝授。一皿の料理が新鮮な魅力と喜びを与えてくれる。

(文化出版社）
簡単な一品料理から肉、魚の主菜まで。
にら入りハンバーグ、きのこのストロガノフ風など、野菜、肉、魚のメインディッシュや、根菜炊合せなど野菜だけでおいしい一品等々、野菜をメインにした素敵なメニューを幅広く紹介します。