いちごジャム

いちごジャム

小粒のいちごが出回ったら作ってみて。
甘くて酸っぱくて元気の良い味です。

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いちごジャム

材料

いちご500g
グラニュー糖300g
レモン汁1/2~1個分

いちごはへたを取り、鍋に入れて砂糖をまぶして半日おく。
中火にかけて、煮詰める。(沸騰して溢れないよう注意)
汁がかなり煮詰まってとろみがでてきたら(焦がさないように注意)火を止めてレモン汁を
好みの量入れて冷ます。