アボカドのディップ

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アボカドのディップ(カワモーレ)

ピリッと辛いメキシコ風のディップ。トルティーヤチップスにのせるとビールにぴったり。

【材料】

  • アボカド          1ケ
  • たまねぎ(粗みじん)    大さじ3
  • 青唐辛子(薄切り)     1本
  • 香菜            2枝
  • ミニトマト         6ケ(8等分)
  • にんにく(みじん)     小さじ1/4
  • A   
    • 塩           小さじ1/2
    • こしょう        少々
    • レモン汁        小さじ2
    • バージンオイル     大さじ1~2

作り方

1:アボカドは縦半分に切り、種を除いて皮をむき、フォークなどで粗くつぶす。
2:材料を合わせてAで和える。トルティーヤチップスを添える。