グリーンポテトサラダ

【材料】
じゃがいも 2ケ
ブロッコリー 1/2ケ

A　
塩、こしょう 各少々
ワインビネガー 小さじ１

B　
アンチョビ 3～4枚（みじん切り）
にんにくすりおろし 小さじ1/4
マヨネーズ 大さじ４
牛乳 大さじ２

えび（塩ゆで） 8尾

作り方

１：じゃがいもは皮をむいて6等分して水にさらす。ブロッコリーはつぼみを小房に分ける。鍋に入れて水をかぶるくらいに加え、塩小さじ1/2を加えてじゃがいもが柔らかくるまでゆでて水けをきり、マッシャーで粗くつぶしてAを加えて混ぜる。
２：B の半量とディルを加えて混ぜ、器に盛って残りのマヨネーズをかけてエビとディルを飾る。