やりイカとブロッコリーのからし和え
やわらかいやりイカとブロッコリーをからし醤油で和えます。ブロッコリーは大きいとモサモサするので小さめに。やりイカはゆですぎないようにするとおいしくできます。
【材料】
やりイカ ２ハイ
ブロッコリー 1ヶ
【Ａ】塩、こしょう 各少々
【Ｂ】溶き辛子 小さじ１
しょうゆ 大さじ１
酢 小さじ１
ごま油 小さじ１
作り方
１：やりイカはワタを抜いて皮をむく。胴は1ｃｍ幅、足は２～3本ずつにする。
２：ブロッコリーは小房に分ける。
３：塩、ごま油各小さじ１を加えた熱湯でブロッコリーをゆでて水けをきる。続いてやりイカもゆでて水けをきる。あわせてＡで下味をつけ、Ｂで和えて器に盛る。