春キャベツと厚揚げの煮物

[材料]2～3人分
春キャベツ 1/2ケ
絹さや 40ｇ
厚揚げ 300ｇ
ミニトマト 6ケ
だし汁 3カップ

Ａ 薄口しょうゆ 大さじ3
　 酒 大さじ１
　 みりん 大さじ１
　 塩 小さじ1/2

しょうが（すりおろし） 小さじ１

作り方

１：キャベツは軸の固い部分を切り、１㎝幅に切る。絹さやは筋を取る。厚揚げは熱湯をかけて油ぬきをして7㎜厚さに切る。ミニトマトはヘタを取る。
２：鍋に出しを煮立てＡを入れ、厚揚げを入れて2～3分煮る。厚揚げを鍋の片側に寄せて、キャベツ、絹さや、ミニトマトを入れる。さっと火を通し、キャベツの色がさえたら器に盛り、すりしょうがを添える。