手羽先のから揚げ

【材料】

• 手羽先（スペアリブ） 　　３００ｇ
• Ａ　　　
  • 塩 　　　　　 　　小さじ　１/２
  • 醤油 　　　　 　　小さじ　１
  • 酒　　　　  　　　大さじ　１
  • ごま油　　  　　　小さじ　１
  • にんにく（する）  少々
• Ｂ　　　
  • 片栗粉 　　　　　 大さじ　３
  • 上新粉　　　　　  大さじ　３
• 揚げ油

作り方

１：手羽先スペアリブにＡをまぶす。
２：１にＢをしっかりまぶし、中温に熱した揚げ油に入れ、中火で狐色にからりと揚げて油気をきる。