ナッツとドライフルーツ入りソーダブレッド
朝食やおやつにはトーストしてバターやジャムを塗るとおいしいです。甘みが少ないので食事用にもおすすめです。
【材料】
Ａ
薄力粉 １６０ｇ
強力粉 ８０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/２
重曹 小さじ1/２
ナッツ
(素焼きしたクルミ、アーモンド、ピスタチオなど)２０～３０ｇ
ドライフルーツ
(レーズン、いちじく、デーツなど)２０～３０ｇ
Ｂ
プレ－ンヨ－グルト １２０cc
水 ５０～６０cc
塩 小さじ1/3
砂糖 小２
★オーブンは１８０度に予熱する。
天板にクッキングシートを敷いて
おく。
作り方
１ Ａを合わせてふるう。
Ｂを合わせて混ぜる。
２ ナッツとドライフルーツは粗く刻む。
３ ＡとＢを合わせてさっと混ぜ、２を加えまとまるまで軽く
こねる。
打ち粉をふった上で形を整え、表面に包丁で切れ目を
２～３本入れる。
４ １８０度に熱したオーブンの下段に入れて約２５分焼く。