寒い季節に体の温まるスパイシーなチャイ

お茶用パックにアッサムティー小さじ３を入れる。琺瑯のティーポットに１カップの熱湯、お茶パック、しょうがの薄切り２～３枚、シナモンスティック１／３本、カルダモン1粒を入れて数分煮る。牛乳1カップを加えてさらに数分煮て出来上がり。
アッサムティーはマリアージュフレールのグランボアシェリまたはべジャンがおすすめ。琺瑯のティーポットはアフターヌーンティーで買って便利にしていますが小鍋で煮出しても作れます。カルダモンは香りの決め手なので入れた方がおいしい。
風邪気味でのどの痛いときなどにも効く感じがします。甘味をつけたいときは蜂蜜を加えてみて。

スパイシーなチャイ